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1、是的,花生具有养胃补血的功能. 花生（ArachishypogacaL）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。

2、明代传入我国福建。

3、性味归经：甘、平，入脾、肺。

4、功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

5、 功效主治:醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。

6、主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

7、 营养成分:每100克含水分3克，蛋白质26克，脂肪47克，碳水化合物13克，粗纤维1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸5毫克。

8、 食疗作用1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

9、2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

10、3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

11、常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

12、4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

13、5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

14、”6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

15、避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

16、7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

17、8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

18、当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

19、 保健食谱: 1．花生小豆鲫鱼汤花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

20、将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

21、本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。

22、适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。

23、 2．花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。

24、取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。

25、此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。

26、是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。

27、 3．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。

28、红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。

29、本汤具有强体益气，补血止血的功效。

30、适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。

31、 4．花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。

32、将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。

33、放人冰糖稍煮即可。

34、本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。

35、经常食之有补益的作用。

36、 [注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；忌食霉变花生。

37、 花生能保护心脏，健康作用被重新认识。

38、花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。

39、一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。

40、这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

41、 另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

42、美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25，食用花生油及花生制品可降低21，二者相差并不太远。

43、 因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。

44、此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21—27。

45、 花生与减肥。

46、对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。

47、因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

48、据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果. 花生与胃病治疗。

49、偏方一则(治疗胃病配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.。

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