从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上状元红论坛一资料中心的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。

　　

　　

例如，北京醉面的一家门店透露，自接入京东平台一状元红论坛一资料中心周以来，初期几乎无人问津，近期才逐渐有少量订单涌入，日均两至三单。郑州一位品牌餐饮店负责人李先生也表达了类似的困扰，其店铺每日在京东外卖的接单量不足5单，相比之下，美团平台的订单量则高达30余单。

　　

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